AURAJUUSTOKASTIKE

 

Öljyä

n. 2 prk kermaa

1 iso kesäkurpitsa kuutioina

n. 3 tomaattia kuutioina

1 iso sipuli tai pari pientä kuutioina

1 paketti aurajuustoa

suolaa, currymaustetta ja pippuria maun mukaan

 

Kaada hieman öljyä suurelle paistinpannulle tai kattilaan. Lisää pannulle kesäkurpitsat ja tomaatit. Kypsennä niitä kunnes ne ovat melkein pehmeitä. Lisää sekaan sipuli. Parin minuutin päästä lisää aurajuusto palottuna ja anna muhia. 

Kun kasvikset ovat pehmeitä, lisää kermat ja mausteet ja anna muhia vielä noin 5-10 minuuttia miedolla lämmöllä. Maista välillä onko maku oikea.

 

Bon Appetít!